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  • 涼州醋文化博物館:傳統產業攜手文化旅游

    adminadmin 2019-08-06

    曾經的涼州“村村有醋坊,家家釀醋忙”,喜食面食的西北人,幾乎一日三餐都離不開醋的調配。在中國醋文化中,涼州釀醋、食醋的歷史與文字記載已逾3000載。如今,涼州醋文化博物館的建立,無疑是傳統產業與文化旅游的完美結合。6月20日,記者前往武威市武南工業園區,采訪了坐落園區內的武威醋大媽食品有限公司涼州醋文化博物館,感受了涼州熏醋的厚重歷史和獨特魅力。據武威醋大媽...

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  • 涼州熏醋,歷史悠久,翻開涼州的歷史,仿佛就能聞到醋文化的芬芳和醇香

    adminadmin 2019-08-06

    記者了解到,武威醋大媽食品有限公司項目占地面積50畝,項目投資2000萬元,包括純手工釀造醋坊、涼州醋文化博物館、醋文化影視展播廳、醬油加工車間、涼州月餅生產車間、醋保健品車間、包裝車間、加工車間、辦公樓和AAA級旅游公廁十項主體工程。至目前,工程內部裝修即將結束,設備訂購和安裝有序進行,食品生產許可證已經提交申辦,11月中旬將正式投產。涼州熏醋以其綿、酸、...

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  • 一壇醋香致敬涼州文化

    adminadmin 2019-05-27

    中國甘肅網訊(本網記者 張振國  文/圖)這個標題的產生,是因為武威醋大媽食品有限公司門口三個浸潤時光、默默訴說的醋壇子?! ∥渫?,絲綢之路上一座文化重鎮。因獨特地理環境,也是一座適合釀造的寶地。武威盛產小麥等谷物,而致當地居民在幾千年的生活歷史中形成了喜食面條的習慣,當地盛產的玉米、大麥、麩皮、豌豆等谷物是釀醋的主要原料,而酸...

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  • 涼州醋文化

    adminadmin 2019-05-23

      所謂醋文化,是以醋為載體,并通過這個載體來傳播各種文化,是醋與文化的有機融合,這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明,也就是與醋相關的法典,制度,傳說,風俗習慣,禮儀禮節,語言文學,典章故事,以及其所帶來的心理反射和聯想的總和,它不僅包括價值觀,語言,知識等精神層面,還包括所有相關的物質對象。醋文化是涼州文化的組成部分,其內容十分豐富,涉及科技教育、文...

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  • 傳承千年古法釀造,影星梁天傾力代言,打造涼州熏醋典范!

    adminadmin 2018-11-07

    醋對中國人的生活來說,往往不起眼但又不可或缺。談到醋,到底由誰最先釀造也許不可考,但涼州人賈思勰的《齊民要術》則第一次明確的記載了涼州醋的傳統釀造方法。通過這部著作,也把涼州獨有的釀醋工藝和吃醋習慣傳到中原一帶,使醋與涼州的文化也結下了不解之緣。涼州釀醋已有四千多年的悠久歷史。涼州自古物產豐饒,涼州人又以善釀著稱,素來醋業興旺,以當地特有的優質麥麩、玉米為原...

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  • 涼州熏醋,歷史悠久—“醋大媽”打造武威特產名片

    adminadmin 2018-11-07

    武威醋大媽食品有限公司外景一瞥。   涼州熏醋,歷史悠久,是老祖宗留下的寶貴遺產,是西北人一日三餐離不開的調味佳品。曾經的涼州,“村村有醋坊,家家釀醋忙”。涼州的釀醋人常說,“飯是經常吃的藥,藥不是經常吃的飯;醋是經常吃的藥,醋更是經常吃的飯?!痹谥袊孜幕?,涼州釀醋、食醋的歷史與文字記載已有3000年以上。翻開涼州的歷史,仿佛就能聞到醋文化的芬...

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